だいずを仕込む

大豆が好きです。

豆腐、納豆、味噌、豆乳、おからも、余すところなく堪能できる大豆製品。

なんということでしょう。（劇的ビフォアフター風）

大豆を煮るのはけっこうな手間ですが、

コトコト豆を煮る、とゆう作業になぜかぐっとくるものがあり、

いつも水煮ではなく乾燥豆を購入してしまいます。

こんな時、薪ストーブやなんかがあれば

気兼ねなくコトコトできるし、かなり絵になるし、

それはそれは美味しくできるのだろうなぁといつも憧れる。

平屋の田舎暮らしな夢がふくらみます。

だいずが大豆に興味津々。

今年は味噌仕込みに初挑戦。けっこう楽しかったです。

夏前には梅干し、梅酒も仕込もうと思います。